以前早就做好的，当然现在玻璃瓶包装的也有。 牛肉酱 食材：牛肉、辣椒粉、白芝麻、豆豉、大蒜、生姜、熟花生 调味：酱油、食盐、白糖、五香粉 1、准备250克牛肉，牛肉买里脊就行，这个部位没有筋膜，容易煮烂，如果需要水洗，一定要晾干水分再切，切成碎丁。 2、准备1块生姜，6瓣大蒜，同样剁成碎末备用，越碎越好。 3、另外准备一个盘子，放五香粉10克，白糖20克，盐5克，这个配方盐不是重点，因为有其他含盐的食材，刚开始别放太多。 4、另外准备一个盘，放白芝麻20克，熟花生米200克。 这两个都要熟的，白芝麻很好弄，随便都能买到，花生放烤箱150℃，烤10分钟就是熟花生粒，弄的碎一点。 ...

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